Il gruppo Kai si configura come una delle aziende leader a livello internazionale nella produzione e nella vendita di coltelli da cucina.
Fondato a Seki nel 1908, il gruppo vanta una tradizione centenaria nello sviluppo di prodotti da taglio, eccellenti per affilatura e funzionalità, destinati a durare negli anni, primo tra tutti il coltello da cucina di alta qualità.
La perfezione e la qualità dei coltelli Kai basano i loro presupposti sulla tradizione centenaria dei fabbri che anticamente forgiavano le spade dei samurai giapponesi.
I coltelli da cucina Kai rappresentano il top di gamma della coltelleria da chef e sono un must nelle cucine professionali: grazie al loro accattivante design e alla tecnica di taglio, uniscono la precisione più innovativa all’aspetto tipico dell’estremo oriente.
LE SERIE DEI COLTELLI KAI
Ad ogni modello di coltello Kai viene riservata una specifica funzione, ma non mancano quelli dedicati ai collezionisti, che desiderano un coltello forgiato alla stregua di una spada da samurai.
SERIE SHUN
Tra i coltelli Kai spiccano quelli della linea Shun, che comprendono la più vasta gamma di serie di lame damascate del marchio.
I coltelli vengono forgiati da una lamina di acciaio inossidabile ripiegata e ritorta per 32 volte, che ricrea il tipico disegno damasco su entrambe le facce.
Questo conferisce al coltello un’ineguagliabile capacità di taglio a rasoio unita ad una tenuta del filo difficilmente reperibili su prodotti appartenenti alla stessa categoria.
L’assoluta qualità dell’acciaio impiegato viene accompagnata dallo splendido legno di Pakkawood nero con il quale vengono realizzate le impugnature che, oltre ad essere estremamente belle a vedersi, risultano pratiche ed ergonomiche.
SERIE WASABI
Al fianco alla linea Shun, particolare importanza riveste la serie Wasaby Black, che ricorda le antiche spade dei Samurai.
L’acciaio inossidabile che compone la lama è elegantemente lucidato e l’affilatura solo da una parte di alcuni coltelli, conferiste una qualità di taglio di livello superiore, degna della cucina di uno chef stellato.
Il manico dei coltelli Wasabi è realizzato in polipropilene mescolato a polvere di bamboo che, grazie alle sue note proprietà anti-batteriche, garantisce l’assoluto igiene.
L’impugnatura racchiude completamente la lama e impedisce le infiltrazioni di cibo o liquidi, cosa che rende questi prodotti perfetti anche per un utilizzo quotidiano in cucina.
SERIE SEKI
Anche i coltelli Kai della serie Seki Magoroku mantengono la tradizionale forma del coltello giapponese, sia nell’armonia che nel minimalismo delle linee.
Si distinguono, tuttavia, per un’impugnatura particolare: realizzata in legno rosso, che contiene naturalmente un’alta percentuale di olio, il manico di questi coltelli garantisce un elevato grado di impermeabilità all’acqua .
L’acciaio che compone la lama racchiude una cospicua percentuale di carbonio, che conferisce al coltello un taglio di pregio.
LE NOSTRE SCELTE FRA I MIGLIORI COLTELLI NAKIRI
Coltello Kai – Santoku Shun Lama da 18 cm
Il coltello Santoku della Kai, serie Shun è uno strumento professionale bellissimo esteticamente e perfetto nel taglio.
Comoda l’impugnatura, ben bilanciato, lama resistente e affilata. Il coltello viene venduto in una confezione in legno dove potete anche riporlo. Il costo è in linea con l’alta qualità del prodotto: 199 € (controlla disponibilità e prezzo)
Coltello Kai da chef con lama da 20 cm
Il Coltello Kai della linea Shun è il classico coltello da chef, il vero tuttofare in cucina realizzato in acciaio inossidabile damascato, con lama da 20 cm.
Ottimo il bilanciamento e il taglio, bello anche il design. Il coltello è per destri, ma c’è anche la versione con impugnatura per mancini. Il costo è di: 172 € (controlla disponibilità e prezzo)
Coltello Kai Multiuso
Coltello da chef della serie Shun con lama da 15 cm. Qualità eccellente, impugnatura estremamente comoda, filo ottimo e peso ben bilanciato.
Grazie alla forma simmetrica del manico il coltello da chef della Kai è adatto sia a destri che mancini: 135 € (controlla disponibilità e prezzo)
Set di 2 Coltelli Damascati Kai Shun
Set di 2 coltelli kai damascati della linea Shun, il set comprende un coltello Santoku e un coltello da chef multiuso, il tutto in una custodia in legno.
Set di 3 coltelli Professionali Shun
Serie di tre coltelli Kai con lama in damasco, confezionati in scatola di legno.
Il set comprende:
- Spelucchino classico lama da 9 cm, impugnatura 10,4 cm
- Coltello universale lama da 15 cm, impugnatura 10,4 cm
- Santoku lama da 18 cm, impugnatura 12,2 cm
Il set è perfetto come regalo ad uno chef professionista: 365 € (controlla disponibilità e prezzo)
Set da 5 Coltelli Kai e valigetta
Uno dei migliori set da cucina, composto da 5 coltelli + la valigetta
rapporto qualità prezzo eccellente: 237,90 € (controlla disponibilità e prezzo)
Se volete saperne di più sul set di 5 coltelli Kai, trovate qui la recensione.
Set di 5 coltelli Giapponesi Kai e borsa portacoltelli
Coltelli giapponesi di grande qualità ad un prezzo più che abbordabile.
Il set è composto da: 1 Speluchhino, 1 Deba, 1 Nakiri, 1 Santoku e 1 Yanagi.
Lo speluccchino, il Nakiri e il santoku hanno il filo su entrambi i lati, mentre lo Yanagi e il Deba hanno il filo solo da un lato. Prezzo ottimo: 200,37 € (controlla disponibilità e prezzo)
Set da 3 coltelli Kai – Serie Wasabi
Set di 3 coltelli Kai della linea wasabi black. Il set comprende:
- Un coltello universale con lama da 10cm, impugnatura 12,6 cm
- Un coltello universale con lama da 15,0 cm, impugnatura 12,6 cm
- Un Santoku con lama da 16,5 cm, impugnatura 12,6 cm
Le lame dei 3 coltelli Kai sono affilatissime e ben bilanciate, ottimo il rapporto qualità-prezzo: 119,80 € (controlla disponibilità e prezzo)
Coltello Santoku Kai – Serie Seki
Coltello Santoku con lama damascata da 14,5 cm, serie Seki Magoroku, ottimo prodotto, ben bilanciato e affilatissimo. Prezzo più che buono: 95 € (controlla disponibilità e prezzo)
Pietra Kai per affilatura (gr.400/1000)
Pietra per affilatura di ottimo livello, adatta per esperti e professionisti: 41 € (controlla disponibilità e prezzo)
Borsa portacoltelli Kai
Valigetta porta coltelli Kai, indicata soprattutto per chef che hanno il bisogno di trasportare i propri coltelli. All’interno si possono mettere 9 coltelli grandi e 8 medi o piccoli o accessori, come il termometro. Molto comoda la fascia per tenere fermi i coltelli e lo scomparto separato per le pietre per affilare.
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